ମୁମ୍ଵାଇ,୧୬/୧: ବର୍ତ୍ତମାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ ଯେ କେବଳ ଭାରତରେ ଉତ୍ପାଦିତ ବାସୁମତି ଚାଉଳ ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଚାଉଳ। କିନ୍ତୁ ବିଶ୍ୱରେ ଏପରି ଏକ ଦେଶ ଅଛି, ଯେଉଁଠାରେ ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ମରୁଭୂମି ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାଉଳ ଚାଷ କରାଯାଏ । ହେଲେ, ଏପରି ଏକ ଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଯାହା ବିଷୟରେ ଆପଣ ବିଶ୍ଵାସ ବି କରିବେ ନାହିଁ ।ମରୁଭୂମିରେ ହେଉଥିବା ଏହି ଚାଉଳ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି ଦାବି କରାଯାଇଛି। ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଧନୀ ଲୋକମାନେ ଏହି ଚାଉଳକୁ ବହୁତ ଆଗ୍ରହରେ ଖାଆନ୍ତି । ଏହି ଚାଉଳ ମରୁଭୂମି ମାଟିରେ ଏବଂ ପ୍ରବଳ ଉତ୍ତାପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।
କହିବାକୁ ଗଲେ ଏହି ଚାଉଳର ନାମ କ’ଣ? ଏହାକୁ ହାସୱି ଚାଉଳ କୁହାଯାଏ । କୁହାଯାଉଛି କି ଏହା ୪୮ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ । ଏହାର ଚେର ସବୁବେଳେ ପାଣିରେ ବୁଡିବା ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ସାଉଦି ଆରବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏଠାରେ ଥିବା ଶେଖ ଲୋକମାନେ ଏହି ଚାଉଳକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କୁହାଯାଏ ଯେ ଯଦି ବୃଦ୍ଧମାନେ ଏହି ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ଯୁବାବସ୍ଥା ପରି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି । ଯଦି ଆମେ ଏହାର ଜଳସେଚନ ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ସପ୍ତାହରେ ପାଞ୍ଚ ଦିନ ଜଳ ଆବଶ୍ୟକ । ଏହି ଚାଉଳର ଅମଳ ଭାରତୀୟ କୃଷି ସହିତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ଏଥିପାଇଁ ବହୁ ପରିଶ୍ରମ ଏବଂ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ ।
ଏହା ସାଧାରଣତ ଭାରୀ ଗରମ ବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରୋପଣ କରାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ନଭେମ୍ବର-ଡିସେମ୍ବରରେ ଏହାର ଫସଲ ଅମଳ ହୁଏ। ଏହି ଚାଉଳର ରଙ୍ଗ ଲାଲ ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ନାଲି ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି । ଏହା ଆରବରେ ବିରିୟାନି ତିଆରିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ହାସୱି ଚାଉଳ କିଲୋଗ୍ରାମରେ ୫୦ ସାଉଦି ରିୟାଲ୍ । ଯଦି ଏହାକୁ ଭାରତୀୟ ଟଙ୍କା ରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ। ତେବେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ୧୦୦୦ ରୁ ୧୧୦୦ ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ଆସିବ। ଅବଶ୍ୟ, କିଛି ହାସୱି ଚାଉଳ ମଧ୍ୟମ ଗୁଣର, ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ୩୦-୪୦ ରିୟାଲ୍ (ପ୍ରାୟ ୮୦୦ ଟଙ୍କା) ରେ କିଣନ୍ତି ।
